Zona Padres Zona Profesionales
Cuadro médico





Almirón

 
 Email: consultatupediatra@gmail.com

Alergia a las proteínas de la leche de vaca

Dieta para las personas con Alergia o con Intolerancia a proteínas de vacuno
(diferente para las personas con intolerancia sólo a lactosa)

Alimentos que deben evitar:
-Leche y todos sus derivados: yogur, cuajada, queso, petit-suisse, requesón, mantequilla, algunas margarinas, crema, crema agria, repostería, numerosas galletas, chocolate con leche, papillas de bebé lacteadas, potitos que contienen leche…
-Debe evitar leche de cabra, oveja, y sus derivados (si su especialista no indica lo contrario).

-Los productos con alguno de los siguientes componentes pueden contener leche:
-Albúminas, lactoalbúmina
-Colorante de caramelo
-Globulina, lactoglobulina
-Saborizante de caramelo
-Caseína, caseinato
-Saborizante natural
-Grasa de manteca
-Suero, suero en polvo
-Solidificante
-Suero sin lactosa
-Saborizante artificial
-Proteínas de suero
-Lactosa *
-H4511, H4512, H4513

* La lactosa pura teóricamente sería tolerada, pero si no está perfectamente purificada puede contener restos de proteínas, y es prudente evitarla.

Algunos de los componentes pueden ser de origen distinto a la leche (albúmina o globulina de huevo, manteca de cerdo, saborizantes). Si no está claramente expresado su origen, es más prudente evitarlos.

Algunos alimentos pueden contener derivados lácteos aunque no estén expresados: jamón serrano o de York, mortadela, sopas de sobre.

Algunos niños han de evitar la carne de ternera además de la leche y sus derivados, mientras que otros niños la pueden comer. Consulte su caso con su especialista.

Algunas sociedades actualizan continuamente productos y marcas con productos sin leche: www.aepnaa.org

Consulte cualquier duda con su especialista.

 

 

DAMIRA

 

S.E.I.C.A.P.

 

  (C) Euro-System Informática S.L. - Powered by EuromediaFX - Aviso legal